豆腐衣的意思

dòufǔyī

豆腐衣

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⒈ 方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”。

引清刘献廷《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”

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⒈ 煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

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德语Sojamilchhaut (S, Ess), Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug ) (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug ) (S, Ess)

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